home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 32 / Aminet 32 (1999)(Schatztruhe)[!][Aug 1999].iso / Aminet / docs / misc / RussianRecipes.lha / borshch < prev    next >
Text File  |  1999-04-12  |  649b  |  17 lines
  1. SUMMER BORSHCH
  2.  
  3.  
  4.  
  5.      1 bunch of beets             Salt, pepper, cloves, bay leaf
  6.      3-4 potatoes                 Sour cream or cold scalded milk
  7.      1 carrot                     1+1/2 litres mushroom stock
  8.      1-2 tomatoes                 50-75 g green onions
  9.      1 stalk of celery            200 g marrow
  10.      
  11.      Cook the beetroots and carrot in mushroom stock for 10 to 15
  12. minutes. Add the beet leaves and stems which had been cut into
  13. pieces 2 to 3 cm long and scalded, the marrow, tomatoes,
  14. potatoes, green onion, celery and  condiments. Cook until the
  15. vegetables are tender. Add sour cream, scalded milk or sour milk
  16. before serving. 
  17.